구정질문

서면질문

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제목 음식물쓰레기줄이기사업참여음식점에 자율포장대 및 용기지원계획
질문의원 황동현 의원 일자 2018.10.16
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답변자 청소자원과장 일자 2018.10.19
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  구정질문에 대한 답변서
  (서면질문)

【청소자원과장 : 장유석 / 재활용팀장 : 이수혁 / 주무관 : 행정7급  홍지연】
                                                  연락처(☏) : 2600-4077

황동현 의원 구정질문 내용

 16. 음식물 쓰레기 줄이기 사업으로 남은 음식 포장해주는 도기백(doggy bag) 사업 참여 음식점에 음식물 자율포장대 및 용기 지원계획? (월1회 모니터링 및 현황조사 그리고 시범업소 음식점에는 식품위생법 위반 영업정지 이상 행정처분 경감 등 인센티브를 부여한다면 음식물 처리비용 줄이고 손님은 남은 음식을 포장용기에 담아가는 1석2조 효과 있을 것)

□ 답변내용 ------------------------------------------------------- (청소자원과)

  ○ 우리구 청소행정에 관심을 가져주신 의원님께 깊은 감사를 드리며, 의원님께서 질문하신 사항에 대하여 다음과 같이 답변 드리겠습니다.

  ○ 현재 우리구는 마곡 도시개발 사업으로 인하여 유입인구 및 음식점 증가로 인하여 음식물쓰레기 발생량이 늘고 있는 가운데 음식물쓰레기 감량을 위한 다각적인 노력을 기울이고 있습니다.

  ○ 의원님께서 제안하신 도기백(Doggy Bag) 사업관련, 남은 음식을 포장해주는 서비스는 업소별로 손님이 원할 경우 제공되고 있는데, 남은 음식물 포장은   가지고 가서 바로 섭취하지 않을 경우 식중독 발생위험이 높고 음식 변질을   우려하여 원하는 소비자에 대해서만 포장해주고 있습니다.

  ○ 최근 정부는 쓰레기 감량과 자원 재활용을 위해 사업장등에서 1회용품 또는 플라스틱 용기사용을 억제하는 정책을 추진함에 따라서 업소에서는 남은 음식을 포장할 때 종이재질로 만든 용기를 제공해야 하는데 국물이나 양념이 많은 음식문화로 인해 남은 음식을 종이포장지로 제공하는데 현실적 어려움이 있을 것으로 예상됩니다.

  ○ 음식점 등의 음식물쓰레기를 줄이기 위해 업소별 감량 모니터링을 통해 소형밥공기 및 찬기 사용, 반찬 자율 서비스바 운영, 어린이를 위한 소아용 메뉴 구성, 지나친 눈요기 음식 장식 자제 , 식재료 구입 및 관리요령 등의 실천방안을 지속적으로 홍보하도록 노력하겠습니다.

답변자 위생관리과장 일자 2018.10.19
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  구정질문에 대한 답변서
  (서면질문)

【위생관리과장 : 김송자 / 식품위생팀장 : 오장수 / 주무관 : 보건6급  송명숙】
                                                  연락처(☏) : 2600-5823

황동현 의원 구정질문 내용

 16. 음식물 쓰레기 줄이기 사업으로 남은 음식 포장해주는 도기백(doggy bag) 사업 참여 음식점에 음식물 자율포장대 및 용기 지원계획? (월1회 모니터링 및 현황조사 그리고 시범 업소 음식점에는 식품위생법 위반 영업정지 이상 행정처분 경감 등 인센티브 부여한다면 음식물 처리비용 줄이고 손님은 남은 음식을 포장용기에 담아가는 1석2조 효과 있을 것)

□ 답변내용 -------------------------------------------------------- (위생관리과) 

    - 항상 구정발전을 위해 노고가 많으신 황동현의원님께 깊은 감사를 드리며,
      질의하신 사항에 대하여 아래와 같이 답변 드리겠습니다.

    - 음식문화개선사업으로 음식물 쓰레기를 줄이기 위하여 「먹을만큼 적당하게」
      사업을 실시하고 있으며, 처음부터 먹을 만큼 주문해서 적정량을 깨끗하게 먹으므로     건강과 환경을 지키는 사업입니다.
  
    - 선제적으로 음식물 쓰레기를 줄이고 환경도 살리는 「먹을만큼 적당하게」
      사업을 홍보하고 참여하는 업소에 대하여 인센티브 물품 수요조사를 실시하여 업소 필요한 물품을 지원하고 있습니다.

    - 모범음식점 지정 관련하여 음식문화개선 참여 여부 및 음식물 쓰레기 감량우수업소에 대하여 가점을 부여하는 등 음식물 쓰레기 감량화에 노력하고 있습니다.
 
    - 또한 남은 음식물 포장은 가지고 가서 바로 섭취하지 않을 경우 식중독 발생 위험이 높아 업소에서는 원하는 소비자만 포장하여 주고 있습니다.